TARTE FLAMBEE

perjantai 25. toukokuuta 2018


Kuinka moni on joskus maistellut kauppojen konsulteiden tarjoamia herkkuja? Onko kukaan vai olenko ainoa joka lasten kanssa "lounastaa" marketin tarjoamilla herkuilla?

Viikko sitten kiertelimme hieman huonekaluliikkeitä ja muutamissa paikoissa oli tarjolla mitä ihanempia herkkuja. Ensin söimme Keittömaailmassa suolaiset eväät ja sen jälkeen Vepsäläisellä kakkua kuohuvan kera. Siitähän oli hyvä lähteä kaupungille juhlavaateostoksille massu täynnä evästä. No mutta mitä siltä maistelureissulta jäi käteen? 

Keittiömaailmaan oli saapunut kokki paikalle leipomaan ranskalaista Tarte Flambee - pizzaa jonka leipomista seurasin mielenkiinnolla ja tottakai maistelin palan jos toisenkin ( en todellakaan myönnä montako palaa suuhuni upposi). 


En ole mikään pizzan ystävä mutta tuo pizza vei sydämeni ja päätinkin kurvata kaupan kautta kotiin, jotta saan tarjota perheelle sunnuntain aamiaiseksi kyseistä pizzaa joka on aika kaukana tavallisesta pizzasta.

Googlettamalla löytyi paljon eri versiota kyseisestä herkusta mutta tein omani sillä ohjeella jonka kokki minulle kertoi. Eli hänen pizzassaan ei ollut juustoa niin kuin netin monissa ohjeissa oli, eli laitan teille sellaisen ohjeen jonka sain kyseiseltä kokilta. 
Hänen mukaansa Tarte Flambee on pizzan ja piirakan välimalli. 


TARTE FLAMBEE

Pohjataikina 2pizzaan:

1 1/2dl vettä
1/4 pakettia hiivaa
2rkl oliiviöljyä
2/3tl suolaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja

Täyte: 

Ranskankermaa
1 iso sipuli (valkoviiniä, pippuria, suolaa)
täytettä oman maun mukaan, esim pekonia, ilmakuivattuakinkkua, kylmäsavulohta tms mistä nyt kukanenkin tykkää, meillä oli pekonia ja kinkkua
pippuria

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita kunnes hiiva on liuennut veteen. Lisää suola ja öljy. Sekoita jauhoja ensin vähitellen lastalla ja lopuksi kädellä. 
Anna taikinan kohota lämpimässä n.45 minuuttia tai sen aikaa kun valmistelet täytteet. 

Leikkaa sipulit siivuiksi ja laita myllystä pippuria ja suolaa ja lorauta viiniä joukkoon, sekoita ja anna sipuleiden nauttia viinistä. 


Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen puolikas valmiiksi ja anna toisen odotella. 
Levitä taikinan päälle ranskankerma, viinissä muhineet sipulit ja täytteet. Täytteitä ei tarvitse olla paksusti, vähempikin riittää. 
Rouhi pinnalle halutessasi pippuria. 

Paista yksi pizza kerrallaan kuumassa uunissa. Pohjan kuuluu olla rapea. 
250-275 asteinen uuni ja aikaa 8-10 minuuttia. Voit suojata pizzan halutessasi foliolla ettei se pala kuumassa uunisa. Itse paistoin pizzat 250 asteisessa uunissa ja se oli mielestäni hyvä. 



Aah miten hyvä aamupala tai tarjottava vaikka kahvipöytään. 
Rucola olisi varmasti sopinut tämän kanssa täydellisesti, tai ainakin luulen niin. 

Onko Tarte Flambee sinulle tuttu ja millaista TF sinä olet syönyt tai kokkaillut? 




Oikein herkullista viikonloppua sinulle. 

VITRA - EAMES PLASTIC ARMCHAIR

sunnuntai 20. toukokuuta 2018


Olin tyystin unohtanut paljastaa mitä viikko sitten arvuttelemassani laatikossa olikaan. 
Laatikon syövereistä löytyy tulevalle sohvallemme kaveriksi Vitran ihastuttava, valkoinen keinutuoli. Koska tuleva sohvamme on entistä sohvaamme hieman pienempi piti sen kaveriksi saada jotain, ettei kenenkään tarvitse lattialla istuskennella. Toki muhkea nojatuoli olisi myös ollut yksi hyvä vaihtoehto mutta tuo keinutuoli on pitkään kummitellut mielessäni ja sen istumamukavuus on yllättävän hyvä, halusin sen mielummin kuin nojatuolin. Toivottavasti en ajan saatossa kadu päätöstäni. 

Onneksi ystäväni bongasi kyseisen kalusteen Stockmannilta alennuksesta, näinpä ollen klikkasin sen heti ostoskoriin. Onneksi olin saanut säästettyä sohvaostoksen yhteydessä rahaa myös keinuun sillä uskoisin, että muhkea nojatuoli olisi kustantanut tätä keinutuolia huomattavasti enemmän. 



Olin varautunut myös siihen, ettei sen muotoilu ehkä sovikaan meille ja saattaisin joutua palauttamaan sen mutta kyllä se hienosti on uuteen kotiinsa sulautunut. Siinä se on sievänä kuin sika pienenä. 

Jo lauantaina lenkiltä palatessani oli keinutuoli kadonnut olohuoneestamme ja se löytyi neidin huoneesta jossa tyytyväinen lapsi istui keinumassa ja lukemassa kirjaa. Kurkatessani hänen huoneeseen, lapsi totesi suloisesti, että hän haluaisi tämän keinutuolin omaan huoneeseensa. No ihan heti ei tullut meillä kauppoja mutta sai lapsi pitää keinun sen yhden illan verran. 


Siinä se nyt odottelee sohvan saapumista. 

AMMATTITAITOA TULEVAN KESÄN JUHLIIN

lauantai 19. toukokuuta 2018


Kesän lähestyessä monessa kodissa suunnitellaan jo tulevan kesän juhlia. Tiedossa on valmistumisia, häitä, rippijuhlia ja vaikka mitä ihanaa juhlan aihetta. Myös meidän perheessä juhlitaan tänä kesänä. Esikoinen pääsee ripille ja ne taitavat ollakin lapsen toiset isot juhlat ristiäisten jälkeen. Tykkään suunnitella ja valmistalla juhlia, joten tälläkin kertaa sanonta "hyvin suunniteltu on puoliksi tehty" pätee. Juhla-asut on jokaiselle katsottuna ja tarjottavat ovat jo tiedossa, osa tilattu, osan tekee mummut ja kummit ja loput tehdään itse. 
Mutta mitä muuta juhlissa tarvitaan? Mistä apua juhlien järjestämiseen?

Saimme blogisiskojen kanssa mukavan kutsun perjantai-illalle. Meitä vastassa odotti taidokkaat ammattilaiset jotka omalla ammattitaidollaan tarjoavat apua niin juhliin kuin muihinkin arjen tapahtumiin. 
Tapaamispaikka oli Hallituskadulla Kukkakauppa Kanervassa 
Oululaisille kukkakauppa Kanerva on tuttu paikka sillä se on ilahduttanut oululaisia keskustan tuntumassa jo vuodesta 1946. Uusien tilojen myötä liike on laajentanut ihastuttavien kimppujen lisäksi myös sisustustavaroihin. 

Kukkakaupan lisäksi meitä vastassa oli muitakin juhlien taitajia:
Somiana - juhlakauppa
Studio PSV - valokuvaamo
Juhlanekka -juhlapalvelu
Veravera - sisustusta

Itselle tuttuja nimiä oli juurikin tuo kukkakauppa Kanerva, Somiana sekä Studio PSV, kaikki rautaisia ammattilaisia joiden taitoja ei voi kuin ihastella. Oli kiva päästä näkemään mitä uutta heillä oli tarjottavana sekä tottakai tutustua myös muihin uusiin nimiin ja heidän valikoimaansa. 











Kun on tällainen joka tykkää kukista, sisustamisesta, juhlista ja muutenkin kaikesta kauniista niin tuo eilinen ilta oli ihan kerrassaan täydellinen perjantai-ilta, huippu lopetus raskaalle työviikolle. Kukkia, kukkia ja vielä lisää kukkia, miksi niitä kaikkia ei voi saada kotiin. 



Alkuun kippisteltiin raikkaalla drinkillä ja herkuteltiin Juhlanekan meille järjestämillä herkuilla. Sen jälkeen päästiin kiertelemään ja juttelemaan yritysten edustajien kanssa. 
Kun itsellä on juhlat tiedossa niin eilinen tuli kuin tarpeeseen. Sain neuvoja ja vinkkejä juhlien koristeluun Somianalta. Myös kukkakimpun valinnassa kyselin neuvoja, millainen olisi sopiva eikä liian tyttömäinen. 


Koristelusta vastaa ihana juhlaliike Somiana. 


Valokuvaustaksesta tykkäävänä olin todella innoissani kun ihailemani kuvausliikkeen omistaja oli paikalla. Studio PSV on moneen kertaan palkittu taidokkaista kuvistaan, kuvat eivät ole vain teknisesti upeita vaan niissä on aina se jokin juttu. 
Tokihan olisi mahtava otattaa potretit ammattilaisella mutta ehdottomasti haluan kuvata poikani itse. 

Kun kameroihin oltiin saatu taltioitua kaiken ihanan pääsimme illan kohokohtaan, sitomaan itse itsellemme kimput. Saimme hommaan hyvän opastuksen ja meille oltiin kerätty mukava määrä kukkia ja vihreää kimpun tekoa varten. Sormet syyhyten aloimme hommaan mutta pikkuhiljaa tuskan hiki alkoi nousta yhden jos toisenkin otsalle. Miten niin helpon näköinen homma olikin niin mielettömän haastavaa. Eihän ne kukat asettuneet kimpussani millekään mallille ja kimppuni näytti kaikesta yrityksestä huolimatta saunavihtaakin surkeammalta tekeleeltä. Aloitin homman neljä kertaa alusta ja lopulta oli tyytyminen siihen mitä kimpusta tuli. Kyllä arvostus tuotakin ammattia kohtaan nousi ihan kohinalla. 




Kimput kainalossa, hymy huulillä lähdimme kotia kohti ja fiilis illasta oli todella hyvä. Tuollaisia tapahtumia saisi olla useamminkin. 

Kiitos kaikille yrityksille jotka meille tuon illan mahdollisti. 


*Tekstiä korjailtu julkaisun jälkeen. 
- THEME BY ECLAIR DESIGNS -