TERASSI - KESÄN OLOHUONE

tiistai 12. kesäkuuta 2018


Laajensimme terassiamme muutama vuosi sitten ja tätä nykyään se on kaksikertaa sen kokoinen mitä se oli rakennuttajan jäljiltä. 
Laajennuspuolen kalustaminen on ollut haastavaa, sillä laajennusosassa ei ole katosta ja senpä vuoksi joutuu miettimään mikä kestää sadetta ja mikä ei. 

Tämän viikon ohjelmassa on laajennuspuolen käsittely. Viime kesänä hiomme siitä vanhan petsin pois kokonaan ja siinä jos missä oli hommaa. Meille oli myyty vääränlaista petsiä siihen, eikä kyseinen petsi kestänyt lainkaan Suomen lumi sekä vesi määrää. 

Terassi ja takapiha on minulle kesäisin se oma viiden tähden ulkomaanmatka, hulppea hotelli jossa viihdyn huhtikuusta syyskuuhun. Kummasti saan siellä aikani kulumaan ihan tuosta noin vaan. 

Suunnittelen takapihalle uutta istutusryhmää mutta tällainen epähortonomi kaipaisi kiperästi ammattilaisen apua tai vähintäänkin kunnon harrastajan tietämystä. 
Onneksi puutarhoilla on osaava henkkilökunta joilta saa aina tosi hyviä vinkkejä ja neuvoja pihan hoitoon. 






Millaisissa puuhasteluissa sinun kesäsi menee?

TOMAHAWK - GRILLIKESÄN KUNKKU

lauantai 9. kesäkuuta 2018


Kun muutimme omaan kotiin jossa oli terassi, halusi mieheni ehdottomasti kunnon grillin. Mikä se nyt kenenkin mielestä on oikea kunnon grilli mutta meille mies hommasi hänen mieltymystään vastaavan kaasugrillin. 

Yhdeksän vuoden aikana miehestä on kuoriutunut varsinainen grillimaisteri. Hän grillaa ja huoltaa grillin, minä huolehdin lisukkeista sekä keittiön siivouksesta. Tämä roolijako sopii meille molemmille erittäin hyvin. 

Ensin aloiteltiin ihan makkaran paistolla ja pikkuhiljaa kotiimme on kaupasta kantautunut monen moista uutta testattavaa. Tämän kesän suosikiksi selvästikin nousee itse tehdyt lihavartaat.

Toukokuun lämpiminä viikonloppuina on ehditty grillata jo useampaan otteeseen ja uutuuksia on tällekin kesälle testailtu. Mieheni on innokas grillausvinkkien kyselijä. Tällä kertaa lihamestari oli suositellut hänelle mielenkiintoisen näköistä Tomahawk steak - naudan selkää. 



Lihan paistolle hän sai hyviä vinkkejä jo kaupassa mutta päädyimme youtuben ihmeelliseen maailmaan, jotta osaisimme valmistaa lihan oikeaoppisesti. 
Voit kurkkasta Tammisen grillausohjeen Tomahawkille TÄÄLTÄ.
Sama ohje myös alla kirjoitettuna. 

TOMAHAWK STEAK - PAISTO-OHJE

- ota liha ajoissa huoneen lämpöön, ainakin tunti ennen paistoa

- pakkausta avatessa ei kannata säikähtää hajua mikä pakkauksesta tulee, se johtuu lihan käsittelystä eikä siis tarkoita, että liha olisi pilalla

- halutessasi voit käyttää paistomittaria niin tiedät milloin liha on parhaimmillaan. Laita mittari lihan paksuimpaan kohtaan. Sopivan kypsyisen lihan sisälämpötila on n. 60-62 astetta (tämäkin on makukysymys)

- paista napakassa lämmössä ensin lihan pinnat kiinni, näin liha ei kuivu

-paista lihaa noin 10minuuttia per puoli mutta aina mielellään viisi minuuttia kerrallaan eli viisi+viisi+viisi+viisi

- paiston jälkeen vasta mausteet, jotta liha ei kuivu. Suola ja pippuri riittää mutta toki jokainen maustaa lihansa oman mieltymyksen mukaan. 

- maustamisen jälkeen hetkeksi folioon vetäytymään




Itse tein tämän lihan kaveriksi salaattia ja uuniperunat maustevoilla. Rakastan perunoita ja voisin syödä niitä kaikissa mahdollisissa muodoissa. Uuniperuna on oma suosikkini tällä hetkellä. 


Mikä kokemus meillä oli tuosta lihauutuudesta?
 Mieheni rakastui siihen totaalisesti. Itse en löytänyt siitä suurempaa ahaa elämystä mutta kyllä sen söi, mureaahan se oli eikä ollenkaan kuivaa.  

Koska olen lähestulkoon kaikkiruokainen ja melkein kaikki mikä käy grillin kautta ei voi olla huonoa niin kyllä tätäkin silti uudestaankin söisin. 
Kiva kokeilla aina jotain uutta. Vaikka Tomahawk voi ensi silmäyksellä vaikuttaa erikoiselta lihalta työstää niin mielestäni sen laitto oli silti todella yksinkertaista. 


Bon Apetit

Tämä nainen jäi torstaina kesälomalle, eli nyt ollaan vaan ihan ölövinä ja nautitaan olosta. Viikon päästä juhlitaan esikoisen ripillepääsyä eli eka loma viikko menee juhlia laitellessa. 

Oikein ihanaa lomaa kaikille joilla se nyt alkoi ja jaksamista loman odotukseen teille jotka olette vielä töissä. 

OLISINPA TIENNYT...

keskiviikko 6. kesäkuuta 2018


Ihastuttavan Jennan blogissa Simplified Living oli ihana haastepostaus joka on lähtöisin psykoterapeutti Maaret Kallion kampanjasta. 
Haasteessa kirjoitetaan kirje kymmenen vuotta nuoremmalle minälle ajatuksella "olisinpa tiennyt". 
Koska ajattelin nuorena niinkin naivisti, etten ikinä tule vanhaksi (tuolloin silmissäni jopa nelikymppinen oli ikäloppu) vaan jostain taikaiskusta jään about kakskymppiseksi tytön hupakoksi, voisin nyt näin "vanhana" pohtia asioita uudesta näkökulmasta. 
Palaanko taaksepäin kymmenen vuotta vai reilusti enemmän... se jää nähtäväksi. 


Olisinpa tiennyt...

... että en voi lopun ikääni syödä mitä huvittaa koska en liho
... etten olisikaan vartalooni tyytyväinen
...että käyn psykoterapiassa ja olen sen aloituksesta enemmän kuin tyytyväinen
... että lapset todellakin on lainaa vain, nyt ne on jo isoja ja koti on liiankin monesti tyhjä ja minä olen ainoa joka täällä huhuilee
... että olen vieläkin itsekriittisempi
... ettei hassuttelu ole vain nuorten juttu vaan myös tässäkin iässä huumori lentää ja itselle voi nauraa


... ettei paniikkikohtaukseen kuole vaikka se siltä joka kerta tuntuukin
... että aloittaisin ratsastamisen ja kuinka paljon siitä tulisin tykkäämäänkin
... että kaikesta vaikeuksista huolimatta olisin todella onnellinen
... että tapaisin siskon jonka olemassa olosta en koskaan edes tiennyt
... ettei kannattaisi olla niin sinisilmäinen ja luottaa jokaiseen ihmiseen
... että menisin naimisiin vaikka lapsena vannoin etten tee niin koskaan
... ettei kaikkia ole pakko miellyttää, koska aina on joku joka ei sinusta tykkää


Ihanaa kesäkuuta juuri sinulle. 

- THEME BY ECLAIR DESIGNS -